Manger à Cuba

Manger à Cuba

Les touristes ne vont pas à Cuba afin de bien manger comme au Mexique ou autre destination. Les gens disent qu’ils vont à Cuba parce que les cubains sont gentils, c’est un peuple accueillant.  Par contre, malgré la pénurie de nourriture, les touristes peuvent manger plus et mieux que les cubains.

Trouver de la nourriture, une lutte quotidienne

Se lever chaque matin, mettre les pieds sur terre et penser à comment se nourrir, c’est une routine quotidienne pour les familles cubaines.

Au Québec on dit souvent: On mange quoi ce soir?

Je trouve ça étrange, car vous voulez dire on choisit quoi pour manger ce soir?

La nourriture n’est pas un problème ici au Canada, car on jette même souvent de la nourriture juste parce que c’est expiré depuis quelques jours ou parce qu’on n’a plus faim, tandis qu’à Cuba bien manger est un privilège.

Les cubains mangent quoi? 

Depuis 1962, à Cuba les gens ont un cahier d’alimentation créé pendant la révolution (La libreta de abastecimiento)

C’était une façon pour aider chaque famille d’avoir un peu de la nourriture. Ce système existe présentement mais ce n’est pas suffisant pour soutenir leurs besoins.

Avant la pandémie, un cubain recevait chaque mois par exemple: 5 œufs, 1/4 de livre de poulet, 1/2 livre d’huile, 5 livres de riz, 10 onces de fèves noires, un pain par jour.

C’est juste pour vous donner une idée et à ce jour c’est plus ou moins encore la même chose.

Dans chaque cartier il y a un petit magasin où ils peuvent acheter les produits.

Le riz ne peut pas manquer dans l’assiette d’un cubain.

Les cubains mangent beaucoup de riz, car ça fait partie de la culture et c’est accessible. Ils mangent aussi du porc, du poulet et des œufs.

Les cubains vont rarement manger du bœuf, de la langouste, des crevettes et du poisson. Ce n’est pas parce qu’ils n’aiment pas ça, c’est parce que ça pourrait presque coûter le salaire d’un mois.

Cubains au restaurant buffet d’un hôtel 

Ce ne sont pas tous les cubains qui ont la chance d’aller dans un hôtel tout inclus, mais nous avons tous le droit d’y aller depuis quelques années. Par contre, ça coûte très cher. Plus cher qu’aux touristes d’autres pays.

Seulement les personnes qui ont de la famille à l’étranger peuvent se le permettre et une autre minorité. Quand ils ont la possibilité d’aller à l’hôtel, ils en profitent pour manger beaucoup.

Sûrement que vous avez déjà vu des cubains manger au restaurant buffet. Ils se servent énormément et ils mangent comme si ils n’avaient jamais mangé dans leur vie. C’est un luxe immense pour eux.

J’ai vécu des moments où des touristes se plaignaient car il ne restait pas de nourriture dans les plats et qu’ils devaient attendre un peu, le temps de remplir les plats et qu’ils devaient faire la file.

Personnellement, je trouve ça triste et peut-être que je ferais la même chose à leur place si manger serait un problème pour moi à chaque jour.

Maintenant, je peux assimiler beaucoup de choses sur mon peuple et c’est parce que j’ai eu la chance de voyager, de comparer, d’apprendre, sinon ça aurait été impossible de comprendre!

C’est le manque de nourriture et de possibilités qui justifient leur comportement et logiquement quand nos besoins de base ne sont pas comblés nous vivons à chaque jour en mode de survie. 

La terre sans cultivée

Lorsque j’arrive à Cuba et que je vois de l’avion la terre qui n’est pas cultivée, Je trouve ça triste. Je me dis que la solution n’est pas de trouver des coupables sinon de trouver des solutions. L’embargo ou la mauvaise  gestion? Si j’avais le pouvoir j’investirais l’argent des touristes en machinerie pour travailler la terre.

Quelles solutions auriez-vous si vous aviez le pouvoir d’apporter du changement?